مفهومHACCP ، که مخفف کلمات تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی است، در دهه 1960 توسط تیمی از دانشمندان و مهندسان شرکت Pillsbury توسعه یافت. هدف آنها تولید محصولات غذایی «با نقص صفر» برای فضانوردان ناسا بود. اما اولین استاندارد HACCP در اواخر دهه 80 توسط کمیته مشاوره ملی ایالات متحده درمورد معیارهای میکروبیولوژیکی مواد غذایی (NACMCF) منتشر شد. پس از اولین ویرایش در سال 1992، توسط کمیسیون Codex Alimentarius به تصویب رسید و به عنوان اولین استاندارد بین المللی HACCP منتشر شد.
از آن زمان به بعد، بطور گسترده و موفقیت آمیز توسط صنایع غذایی و مقامات نظارتی برای پیشگیری و کنترل خطرات مرتبط با ریسک احتمالی که باعث غیرایمن بودن مواد غذایی می‌شوند به کار گرفته شده است.
مدیریت کیفیت ، ایمنی غذا ، استاندارد brc ، شرکت BRS ، گواهینامه brc ، گواهینامه ایزو ، ایزو ۲۲۰۰۰ ، مدیریت ایمنی غذا ، صادرات غذا ، گواهینامه غذا ، استاندارد محصول ، شرکت BRSM ،شرکت معتبر ایزو ، استقرار brc ، مشاوره brc ، سیستم brc ، طرح brc ، طرح haccp ، سیستم haccp، استقرار hacp
امور آموزش شرکت BRS
تهران سعادت آباد خیابان سپیدار پلاک ۱۰
تلفن : ۰۲۱۲۶۷۶۱۲۸۱
www.BRSMENA.com
www.BRS.ir
#ایزو #استاندارد #مدیریت #ممیزی #مشاوره #سیستم_کیفیت #ایزو۹۰۰۱ #ایزو۲۲۰۰۰ #ایزو۴۵۰۰۱ #ایزو۱۴۰۰۱#استاندارد #دادهکاوی
منبع : https://brs.ir/node/116