استاندارد جهانی BRC یک برنامه گواهینامه پیشرو ایمنی و کیفیت می باشد که در بیش از 2300 تامین کننده گواهینامه در 123 کشور مورد استفاده قرار گرفته و با گواهینامه صادره از طریق یک شبکه در سراسر جهان از موسسات صدور گواهینامه شناخته میشود.
استانداردها،حداقل های کیفیت ایمنی و معیارهای عملی را تضمین می کند و اطمینان حاصل می کند که تولیدکنندگان تعهدات قانونی خود را انجام داده و حفاظت از مشتری نهایی را فراهم می کند.استانداردهای جهانی BRC در حال حاضر یک نیاز اساسی برای خرده فروشان پیشرو می باشد.
چرا استاندارد یمنی مواد غذایی BRC را انتخاب کنیم؟
استاندارد ایمنی غذایی BRC یک نام تجاری جهانی پیشرو است که توسط هزاران نفر از مشتریان سراسر کشور به رسمیت شناخته شده است و در بیش از 18000 تامین کننده در بیش از 100 کشور سراسر جهان معتبر شناخته شده است. BRC هم چنین اولین استاندارد ایمنی مواد غذایی است که توسط GFSI استاندارد مرجع شناخته شده است.
اعتماد مشتریان
فرقی نمی کتد که شما یک تامین کننده جهانی استقرار یافته باشید یا یک تامین کننده ای که مدت کمی است در بازار وارد شده اید; این اشتاندارد مشتریان شما را مطمئن خواهد ساخت که به برنامه ایمنی مواد غذایی شما و مدیریت زنجیره تامین اطمینان داشنه باشند و حتی بیشتر از این ، توسط بهبود ایمنی مواد غذایی این استاندارد شما را کمک خواهد کرد که هدررفت، شکایات، محصولات بازگشتی(پس فرستاده شده) را به حداقل برسانید.
شما هم چنین می توانید از گواهینامه خود بعنوان یک ابزار بازاریابی استفاده کرده و لوگوی استاندارد BRC را در موارد تبلیغاتی خود، نوشت افزار و یا وب سایت خود استفاده کنید.هم چنین کسب و کار شما در دایرکتوری BRC ظاهر خواهد شد و به شما شناخت بیشتری خواهد داد.
دست یافتنی و مقرون به صرفه:
طبق طراحی و توسعه کارشناسان صنایع غذایی، این استاندارد بسیار دقیق و مفصل بوده و درعین حال قابل فهم است. BRC یک رویکرد مبتنی بر ریسک و عرف میباشد و شما را با یک مسیر گام به گام و روشن به سمت صدور گواهینامه راهنمایی می کند.
هم چنین یک بسته پشتیبانی جامع برای شروع شما فراهم شده و از آنجایی که یک فرآیند صدور گواهینامه ساده وجود دارد بدین معنیست که هیچ هزینه پنهانی وجود ندارد.
اگر کسب و کار شما آماده شده و در مورد ایمنی مواد غذایی خود اطمینان دارید تنها هزینه شما، هزینه ممیزی خواهد بود و شما به نرخ رایج کشور خود هزینه ها را می پردازید. ایمنی مواد غذایی BRC در حال حاضر به ده زبان با ترجمه های اضافی جهت بهبود درک بهتر و پیگیری در دسترس است.
به رسمین شناختن جهانی استاندارد توسط مشتری، نیاز به ممیزی های تکراری پرخرج را کاهش می دهد.
ممیزان آموزش دیده حرفه ای در سراسر کشور:
همه ممیزان ما توسط یک شبکه جهانی مرجع صدور گواهینامه و ارائه دهندگان آموزش، آموزش و تعلیم دیده اند. وقتی صحبت از صلاحیت کیفیت و تجربه ممیزان میشود.
ما استانداردهای فوق العاده ایبرای آنها داشته و آنها از نزدیک تحت نظارت هستند و این موضوع تضمین می کند که استانداردهای ممیزی به صورت دقیق اجرا می شوند و گزارش های ممیزی استاندارد هستند و بنابراین در کل دنیا یک توافق و ثبات وجود دارد.
حمایت از شما به هنگام نیاز
ما یک تیم فنی بسیار باتجربه از BRC داریم که از توسعه مداوم استانداردها از طریق یک فرآیند همکاری و بهبود مستمر اطمینان حاصل می کند.
استاندارد ایمنی مواد غذایی چیست؟
استاندارد ایمنی موادغذایی می تواند توسط هر فرآیند ساخت غذا، جایی که غذای باز، دستکاری شده، فرآوری شده یا بسته بندی میشود بکار گرفته می شود. این استاندارد می تواند ا محصولات اولیه مانند محصولات تازه بسته بندی خانگی و کشتارگاه ها تا کارخانجات فرآوری غذاها و کنسرو سازی محصولات آماده برای طبخ را شامل میشود.
ما استاندارد ایمنی مواد غذایی BRC را طراحی کردیم تا کمک کنیم که شما عادات مطلوب تولید را برقرار کنید و بدین وسیله شما محصولات قانونی را تولید خواهید کرد که سطح کیفیت مورد انتظار مشتریان شما را تحقق بخشد.
این استاندارد به 7 بخش تقسیم میشود.
برای هر سیستم ایمنی مواد غذایی موثر، ضروری است که تیم مدیریت ارشد بطور کامل به برنامه و توسعه مستمر متعهد باشد.
پایه سیستم ایمنی مواد غذایی برنامه HACCP موثر بر اساس الزامات سیستم کد غذای شناخته شده جهانی می باشد.( تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی=HACCP)
مجموعه الزامات موردنیاز برای مدیریت ایمنی و کیفیت مواد غذایی بر اساس اصول ایزو 9001 شکل گرفته که شامل الزامات موردنیاز برای مشخصات محصول، تصویب تامین کننده، قابلیت ردیابی، مدیریت حوادث و بازگرداندن محصول میباشد.
مجموعه ای از انتظارات برای محیط تولید شامل طرح و نگهداری از ساختمانها و تجهیزات، تمیز کردن، کنترل آفات، مدیریت زباله و کنترل جسم خارجی میباشد.
شامل الزامات موردنیاز برای طراحی محصول و مرحله توسعه شامل مدیریت حساسیت، بسته بندی محصولات و بازرسی و تست محصول میباشد.
شامل استقرار و نگهداری وکنترل ایمنی فرآیند، کنترل حجم، وزن و کالیبراسیون تجهیزات میشود و تضمین می کند که طرح HACCP مسند مرحله به مرحله اجرا شده است.
مجموعه ای از استانداردهای موردنیاز برای آموزش کارکنان، لباس های محافظ و بهداشت شخصی است.
درباره BRC و GFSI:
به رسمیت شناختن و پذیرش جهانی BRC و GFSI:
فرم پیشنهاد آماده سازی برای گواهینامه BRC را درخواست دهید.
کنسرسیوم خرده فروشی انگلیسی( BRC )، انجمن تجارت پیشرو برای خرده فروشی در انگلیس است.
اگرچه استاندارد ایمنی مواد غذایی BRC در انگلستان آغاز به کار کرد، در حال حاضر به عنوان یک استاندارد جهانی شناخته میشود. بیش از 17000 سایت تایید شده BRC در سراسر جهان وجود دارد و یک شبکه بزرگ از اعضای گواهینامه BRC در 90 کشور وجود دارد.
BRC، ابتدا استانداردهای جهانی خود را برای ایمنی موادغذایی به منظور کمک به صنایع غذایی برای ارضای الزامات قانونی، رهنمود ایمنی محصولات عمومی، امارات عربی و قانون ایمنی موادغذایی انگلیس توسعه داد.
این استاندارد بعنوان یک GFSI (طرح ایمنی مواد غذایی جهانی) طرح ایمنی مواد غذایی محک زده شد و توسط 8 خرده فروش بزرگ بین المللی پذیرفته شد.(Carefour, Tesco, Ica, Metro, Migros, Ahold, Walmart و Delhaize).
GFSI (طرح ایمنی مواد غذایی)، یک پروژه به رهبری انجمن کسب و کار CIES است که برای هماهنگی استانداردهای ایمنی موادغذایی بین المللی و کاهش نیاز به ممیزی های متعدد تامین کنندگان است. اعضای CIES شامل سازمان های خرده فروش پیشرو و تولیدکنندگان موادغذایی است.
به جای ایجاد یک استاندارد دیگر، کمیته فنی GFSI مولفه های کلیدی لازم برای استانداردهای ایمنی موادغذایی خوب و پروتکل های عامل برای تحویل گواهینامه ها را شناسایی کرده و یک سند محک را ایجاد کرده است.
صاحبان استانداردی مثل BRC برای عرضه استاندارد خود جهت تعیین معیار دعوت شده اند.
BRC اولین استانداردی بود که در جلسه تعیین معیار GFSI به رسمیت شناخته شد
تعیین معیار توسط GFSI تضمین می کتد که استاندارد جهانی BRC برای ایمنی موادغذایی توسط بسیاری از گروه های خرده فروشی بزرگ دنیا مثل Walmart پذیرفته شده است.
توانایی BRC برای واکنش به نگرانی های تغییر ایمنی موادغذایی، ارضای نیازهای مشتری و در عین حال ارائه یک فرآیند آسان درک برای تولیدکنندگان باعث شده که BRC به یکی از محبوبترین استانداردهای GFSI تبدیل شود.
این استاندارد مزایایی نه تنها برای صنعت خرده فروشی بلکه برای تولید کنندگان موادغذایی، وارد کنندگان، سرپرست ها، تولیدکنندگان جزء و صنعت خدمات غذایی فراهم میکند.
در حال حاضر این استاندارد توسط تامین کنندگان در اروپا، آفریقا، خاورمیانه، آسیا، خاور دور، شمال وجنوب آمریکا و استرالیا استفاده میشود.
ارائه این استاندارد واقعا جهانی کاملا متناسب با فعالیت های تایید گواهینامه در سراسر جهان بوده و یک علامت بین المللی تعالی برای دارنده گواهینامه است.
سیستم BRC:
گواهینامه BRC در سال 1998 بعنوان استاندارد ایمنی و بهداشت مواد غذائی در بریتانیا و توسط انجمن توزیع بریتانیا بعنوان نشانه ای از ایمنی مواد غذائی انتخاب و برای فروش و توزیع محصول بعنوان یک الزام به تولید کنندگان مواد غذائی اعلام گردید.
مزایای اخذ گواهینامه سیستم BRC:
- استاندارد BRC فقط یک استاندارد سیستم نبوده بلکه کلیه مشخصات و الزامات محصول را نیز شامل می شود، به عبارتی BRC هم استاندارد سیستم و هم استاندارد محصول است
- استاندارد BRC در برگیرنده الزامات سیستم مدیریت کیفیت، سیستم HACCP، الزامات شرایط خوب عملیات GMP می باشد.
مدیریت کیفیت ، ایمنی غذا ، استاندارد brc ، شرکت BRS ، گواهینامه brc ، گواهینامه ایزو ، ایزو 22000 ، مدیریت ایمنی غذا ، صادرات غذا ، گواهینامه غذا ، استاندارد محصول ، شرکت BRSM ،شرکت معتبر ایزو ، استقرار brc ، مشاوره brc ، سیستم brc ، طرح brc
امور آموزش شرکت BRS
تهران سعادت آباد خیابان سپیدار پلاک ۱۰
تلفن : ۰۲۱۲۶۷۶۱۲۸۱
www.BRSMENA.com
www.BRS.ir
#ایزو #استاندارد #مدیریت #ممیزی #مشاوره #سیستم_کیفیت #ایزو۹۰۰۱ #ایزو۲۲۰۰۰ #ایزو۴۵۰۰۱ #ایزو۱۴۰۰۱#استاندارد #دادهکاوی
منبع :https://brs.ir/node/115