در اوایل دهه 2000، چندین استاندارد توسط سازمانهای خصوصی و ملی مختلف در سراسر جهان تدوین شد. این امر وقتی شرکتها با استفاده از کدهای داخلی خود برای ممیزی تأمین‌کنندگان‌شان اقدام به استفاده از آنها کردند پیچیدگی‌هائی را به وجود آورد. معیارهای مختلف ممیزی، تحقق کلیه الزامات موجود در بازار جهانی را برای تأمین‌کنندگان تقریبا غیرممکن کرد.
در سال 2001، سازمان بین المللی استاندارد سازی (ISO) شروع به کار بر روی استانداردی قابل ممیزی برای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی (FSMS) کرد. این استاندارد بین المللیFSMS ، معروف به ISO 22000، سرانجام در تاریخ 1 سپتامبر 2005 منتشر شد. این استاندارد چارچوبی است که ترکیبی از برنامه های پیش نیاز، اصول HACCP و مراحل کاربردی را که توسط کمیسیون Codex Alimentarius شرح داده شده است و عناصر استاندارد ISO 9001:2000 را ترکیب می‌کند.
طی دو سال، این استاندارد در بیش از 20 کشور توسط سازمانها به عنوان گزینه‌ای برای بیش از 20 طرح ایمنی مواد غذایی که شرکت‌های جداگانه در این بخش برای ممیزی تأمین‌کنندگان خود تهیه کرده‌اند، به کار گرفته شده است.
ISO 22000 قصد دارد الزامات سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی را که شرکتها برای رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی در سراسر جهان باید رعایت کنند، تعریف کند.
ISO 22000:2005 در خصوص ایمنی مواد غذایی رویکرد زنجیره غذا را اتخاذ می‌کند. این استاندارد مجموعه‌ای از الزامات عمومی مدیریت ایمنی مواد غذایی را تعریف می‌کند که نه تنها برای تولید‌کنندگان و سازندگان مواد غذایی، بلکه برای کلیه سازمان‌هایی که در زنجیره تأمین مواد غذایی مشارکت دارند صادق است.
ISO 22000 الزامات مربوط به FSMS را مشخص می‌کند که عناصر اصلی زیر را برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی در طول زنجیره غذایی ترکیب می‌کند:
- ارتباط تعاملی. ارتباطات در طول زنجیره غذایی برای اطمینان از شناسایی همه خطرات مربوط به ایمنی مواد غذایی و کنترل کافی در هر مرحله در زنجیره غذایی ضروری است. این به معنای ارتباط بین سازمانها در زنجیره غذایی، هم به بالادست و هم به پایین دست است.
- سیستم مدیریت. ISO 22000 را می‌توان مستقل از سایر استانداردهای سیستم مدیریت استفاده کرد. اجرای آن می‌تواند مطابق با الزامات سیستم مدیریت مرتبط موجود باشد، در حالی که سازمانها می‌توانند از سیستم(های) مدیریت موجود برای ایجاد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی که مطابق با الزامات ISO 22000 باشد استفاده کنند.
- اصول HACCP و برنامه‌های پیش نیاز.ISO 22000 اصول سیستم تجزیه و تحلیل خطرات و کنترل نقاط بحرانی (HACCP) را ادغام می‌کند و با استفاده از الزامات ممیزی، برنامه HACCP را با برنامه‌های پیش نیازی تولید(PRP) ترکیب می‌کند. برنامه‌های پیش‌نیازی تولید شامل کلیه شرایط و فعالیت‌های اساسی برای حفظ محیط بهداشتی در سراسر زنجیره غذایی است که برای تولید، استفاده و تهیه محصولات نهایی ایمن مناسب است.
مدیریت کیفیت ، ایمنی غذا ، استاندارد brc ، شرکت BRS ، گواهینامه brc ، گواهینامه ایزو ، ایزو ۲۲۰۰۰ ، مدیریت ایمنی غذا ، صادرات غذا ، گواهینامه غذا ، استاندارد محصول ، شرکت BRSM ،شرکت معتبر ایزو ، استقرار brc ، مشاوره brc ، سیستم brc ، طرح brc ، طرح haccp ، سیستم haccp، استقرار hacp، مدیریت صنایع غذایی، سیستم صنایع غذا ، گواهینامه غذا
امور آموزش شرکت BRS
تهران سعادت آباد خیابان سپیدار پلاک ۱۰
تلفن : 02126760001
www.BRSMENA.com
www.BRS.ir
#ایزو #استاندارد #مدیریت #ممیزی #مشاوره #سیستم_کیفیت #ایزو۹۰۰۱ #ایزو۲۲۰۰۰ #ایزو۴۵۰۰۱ #ایزو۱۴۰۰۱#استاندارد #دادهکاوی
منبع : https://brs.ir/node/118
شناخت ISO 9001
ISO 9001 یک استاندارد بین المللیِ سیستم مدیریت کیفیت است که توسط ISO [5] صادر شده است. این استاندارد، یکی از استانداردهای ISO است که بیشترین کاربرد را در میان سازمانهای دنیا دارد [12]. این استاندارد برای اولین بار در سال 1987 منتشر شد و سپس در سالهای 1994، 2000 ، 2008 و 2015 موردبازبینی قرار گرفت [13].
ISO 9001 متشکل از بهترین روشهای سیستم مدیریت کیفیت است که انتظار میرود اگر بطورمداوم پیاده سازی شود، نتیجه ی چشمگیری را بدست دهد [5.6.7]. در این استاندارد، ذکر شده که هدف ISO 9001 اطمینان حاصل کردن از این مسئله است که سازمانها محصولات خود را براساس نیاز مشتریان، جلب رضایت مشتری و پیشرفت مداوم در اثربخشی سیستم مدیریت کیفیت تولید کنند [5].
ISO 9001 از نسخه ی 2000 خود تمام اصول مدیریت جامع کیفیت را در استاندارد ادغام کرده و بجای ارائه ی سند بیشتر بر فرآیند و عملکرد تمرکز دارد [13.14]. به علاوه، ISO 9001 همچنین روش پژوهش PDCA (طراحی انجام بررسی اقدام) را اتخاذ کرده است [5]. بطورخاصتر، ISO 9001 مبتنی بر هشت اصل مدیریت کیفیت است، به عبارت دیگر، تمرکز بر مشتری، مشارکت مردم، رویکرد فرآیندی، رویکرد سیستمی به مدیریت، پیشرفت مداوم، رویکرد واقع گرایانه به تصمیم گیری و ارتباط سودمند با تامین کنندگان [8.13].
این هشت اصل مدیریت کیفیت جامع، جایگزین پنج پیشنیاز اصلی ISO 9001 شدند [3]. اولین پیش نیاز، سیستم مدیریت کیفیت، با وظیفه ی سازمان برای مدیریت فرآیندها و مستندسازی سیستم مدیریت کیفیت مرتبط است. دومین پیش نیاز، مسئولیت مدیریتی، به مسئولیتهای مدیریت عالی نسبت به سیستم مدیریت کیفیت اشاره دارد [5]. سومین پیش نیاز، مدیریت منابع، سازمان را ملزم به مدیریت منابع موردنیاز توسط سیستم مدیریت کیفیت می کند. چهارمین پیش نیاز، شناختمحصول، با وظیفه ی فرآیند اصلی سازمان مرتبط است [5]. پنجمین پیشنیاز، اندازهگیری، تحلیل و پیشرفت، به وظیفه ی سازمان برای اندازه گیری، تحلیل و پیشرفت سیستم مدیریت کیفیت اشاره دارد [5].
تحقیق و توسعه شرکت BRS
تهران سعادت آباد خیابان سپیدار پلاک ۱۰
تلفن : ۰۲۱۲۶۷۶۱۲۸۱
www.BRSMENA.com
www.BRS.ir
#ایزو #استاندارد #مدیریت #ممیزی #مشاوره #سیستم_کیفیت #ایزو۹۰۰۱ #ایزو۲۲۰۰۰ #ایزو۴۵۰۰۱ #ایزو۱۴۰۰۱#استاندارد
ممیزی، شرکت ایزو، شرکت معتبر استاندارد، اداره استاندارد ، شرکت استاندارد ، شرکت معتبر ایزو، شرکت بیکران ، صدور گواهینامه ، ایزو ۲۲۰۰۰ ، ایزو ۴۵۰۰۱ ، ایزو ۱۴۰۰۱ ، ایزو ۹۰۰۱ ، صدور از مرجع ناسی ، صدور گواهینامه معتبر، ایزو ۲۲۰۰۰ ،مدیریت کیفیت ، استاندارد کیفی ، ایزو 9001 ، سیستم مدیریت ، گواهینامه ایزو 9001 ، گواهینامه استاندارد ، اخذ ایزو 9001 ، ایزو 9001 ویرایش 2015
منبع : https://brs.ir/node/103
ممیزی شخص سوم کترینگ بایا بر اساس طرح ایمنی و بهداشت SHS : 2020 با موفقیت به سرانجام رسید. شرکت BRSM بعنوان مجری انحصاری پیاده سازی وصدور گواهینامه ایمنی وبهداشت SHS:2020 جهت مقابله با ویروس کرونا (کووید19) اقدام به ممیزی کترینگ بایا واقع در منطقه صتعتی عباس آباد خاوران تهران نمود. کترینگ بایا با تامین شرایط زیرساختی براساس طرحریزی کشور آلمان موفق به کسب امتیاز کامل در بررسی الزامات GMP گردیده است. این شرکت با رعایت اصول ایمنی وبهداشتی بصورت سیستماتیک، موفق گردیده است زنجیره انتقال آلودگی بین پرسنل وعموم جامعه را قطع کرده واز سلامت محصولات خود در طبخ وبسته بندی وانتقال اطمینان کسب نموده است. پیاده سازی سیستم مدیریت ایمنی وبهداشت در کترینگ بایا در خرداد ماه 1399 توسط تیم مشاور شرکت مشاوران مدیریت رادمهر آغاز گردید وپس از طی نمودن الزامات وپروتکل های بهداشتی سازمان جهانی بهداشت WHO و ممیزی تیم ممیزی شرکت BRSM گواهینامه این مجموعه صادر گردیده است. رعایت فاصله اجتماعی- گندزدایی مواد اولیه ورودی- کنترل مستمر بهداشت فردی پرسنل – نظافت وضد عفونی مستمر محیط از مهمترین مشخصه های ایجاد گردیده در این شرکت می باشد که توسط ممیزین شرکت BRSM صحه گذاری گردیده است.
گواهینامه کترینگ ، استاندارد کترینگ ، استاندارد غذایی ، ممیزی کترینگ ، کترینگ بایا ، بهداشت کترینگ ، شرکت BRSM
تحقیق و توسعه شرکت BRS
تهران سعادت آباد خیابان سپیدار پلاک ۱۰
تلفن : ۰۲۱۲۶۷۶۱۲۸۱
www.BRSMENA.com
www.BRS.ir
#ایزو #استاندارد #مدیریت #ممیزی #مشاوره #سیستم_کیفیت #ایزو۹۰۰۱ #ایزو۲۲۰۰۰ #ایزو۴۵۰۰۱ #ایزو۱۴۰۰۱#استاندارد #مشاوره #مشاوره_مدیریت #مشاوره_ایزو #مشاوره_استاندارد #مشاوره_سیستم #برندسازی
منبع :https://brs.ir/node/92
امور ثبت و صدور گواهینامه های ایزو شرکت BRSM
تهران سعادت آباد خیابان سپیدار پلاک ۱۰
تلفن : ۰۲۱۲۶۷۶۱۲۸۱
www.BRSCERTIFICATION.com
www.BRSM.ir
#ایزو #استاندارد #مدیریت #ممیزی #مشاوره #سیستم_کیفیت #ایزو۹۰۰۱ #ایزو۲۲۰۰۰ #ایزو۴۵۰۰۱ #ایزو۱۴۰۰۱#استاندارد
منبع :https://brs.ir/node/86
مادامی‌که هیچ‌گونه جایگزین عملی دیگری برای عرضة غذا به کارکنان فراهم نباشد، غذاخوری‌های محل کار در حوزة خدمات اساسی، همچون فرآوری و خرده‌فروشی غذا، باید همچنان باز بمانند. بالاترین استانداردهای اجرایی بهداشت عمومی در زمینة شستشوی دست و آداب تنفسی باید در غذاخوری‌های محل کار مراعات شوند. استانداردهای عملیاتی غذاخوری‌های کارکنان شامل موارد زیر خواهد بود:
امور ثبت و صدور گواهینامه های ایزو شرکت BRSM
تهران سعادت آباد خیابان سپیدار پلاک ۱۰
تلفن : ۰۲۱۲۶۷۶۱۲۸۱
www.BRSCERTIFICATION.com
www.BRSM.ir
#ایزو #استاندارد #مدیریت #ممیزی #مشاوره #سیستم_کیفیت #ایزو۹۰۰۱ #ایزو۲۲۰۰۰ #ایزو۴۵۰۰۱ #ایزو۱۴۰۰۱#استاندارد
منبع :http://brsm.ir/node/84